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儿菜烫熟炒肉-儿菜烫熟炒肉的做法

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于儿菜烫熟炒肉的问题,于是小编就整理了5个相关介绍儿菜烫熟炒肉的解答,让我们一起看看吧。

  1. 儿菜炒肉需要焯水吗?
  2. 儿菜炒肉片的家常做法?
  3. 儿菜炒肉片最正宗的做法?
  4. 儿菜的简单家常做法?
  5. 儿菜怎么做?

儿菜炒肉需要焯水吗?

需要。

主料:儿菜,五花肉,老干妈酱2勺,料酒1勺,食用油1勺,盐、鸡精适量

儿菜烫熟炒肉-儿菜烫熟炒肉的做法
(图片来源网络,侵删)

1、首先将儿菜清洗干净、然后切成厚薄一致的片。

2、五花肉要先制一下皮,经过制皮的五花肉不仅没腥味,并且更加好切一些,做出来的口感也更香糯。

3、五花肉切片备用。

儿菜烫熟炒肉-儿菜烫熟炒肉的做法
(图片来源网络,侵删)

4、先把锅中的水烧开,然后放一小勺食盐和几滴食用油,再倒入先前切好的儿菜,焯水3分钟。(因为儿菜不容易炒熟,所以必须要焯水。然后在焯水过程中,加入食盐和油,会使蔬菜色泽翠绿,看着更有食欲)

5、锅烧热,放五花肉片倒入锅中,中火翻炒爆油,再放一勺老干妈翻炒均匀、加料酒,加点白糖提鲜。倒入儿菜片继续翻炒均匀。最后调味儿,加入适量盐和鸡精,就可以出锅啦。

儿菜炒肉片的家常做法?

食材主料儿菜250g辅料油适量盐适量腿肉适量生姜适量蒜苗适量辣椒粉适量步骤1.娃娃菜用盐水洗干净2.切片3.腿肉切片4.蒜苗切段,生姜切片5.炒过放少许油放入肥肉煸出油脂接着放入瘦肉6.放入娃娃菜和辣椒粉翻炒7.调入盐巴出锅

儿菜烫熟炒肉-儿菜烫熟炒肉的做法
(图片来源网络,侵删)

食材 主料 儿菜 250g 辅料 油 适量 盐 适量 腿肉 适量 生姜 适量 蒜苗 适量 辣椒粉 适量 步骤

1.娃娃菜用盐水洗干净

2.切片

3.腿肉切片

4.蒜苗切段,生姜切片

5.炒过放少许油放入肥肉煸出油脂接着放入瘦肉

6.放入娃娃菜和辣椒粉翻炒

7.调入盐巴出锅

原料:儿菜、牛肉片、黄酒、葱、蒜、油、盐、鸡精、白胡椒粉。

做法步骤:

第1步、儿菜洗净,切除根部的杂质,控水备用。

第2步、斜着切成片,极小的可以竖着切。

第3步、小的儿菜非常嫩,竖着切,叶子也不会掉。

儿菜炒肉片最正宗的做法?

原 料

儿菜、肉片、大蒜2、3个、花椒粒5、6粒、辣椒、油、盐、味精。

操 作

1、儿菜清洗干净,根部稍老的菜皮可以去掉。

2、大的切成滚刀块,小的整个吃,肉切薄片,另备大蒜2、3个和花椒粒5、6粒。

3、锅内倒入油,(如果是素炒,油就要比平时多一点儿,因为儿菜本身比较吸油),和肉片炒的话,油可以不用额外多加,油热后,先将蒜片和花椒粒投入油锅,炒香,然后将火调小,下肉片,慢慢煸,煸出油。

4、再放进切成块的儿菜。

5、开大火一起翻炒。如果能吃辣,再丢两只干辣椒段进去。

6、勾少许盐,大火快速翻炒。

7、倒少半碗热水,稍微掩住菜即可。因为热水可保持油的热腾,不会使锅中温度突然下降,可使菜色保持鲜绿。

食材:瘦肉100克,儿菜300克,红青椒一个,大蒜三瓣,花椒5克。

做法:瘦肉切丝,加白胡椒粉、生抽、料酒腌制二十分钟。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。

锅中加入一勺清油,油热后放入腌好的肉丝,快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后,倒入儿菜片、红青椒段,大火翻炒五六下后再倒入炒好的肉丝,加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末,翻炒两三下后关火,出锅即成。

儿菜的简单家常做法?

儿菜炒肉片的做法:

材料:儿菜500克,猪肉片200克,大蒜3瓣,生抽、老抽、盐适量。

步骤:

1. 儿菜洗净,切成段;猪肉片用生抽、老抽腌制10分钟;大蒜切末。

2. 热锅凉油,油热后放入蒜末炒香。

3. 放入腌制好的猪肉片,翻炒至变色。

4. 加入儿菜段,翻炒均匀。

5. 加入适量的盐,翻炒均匀。

6. 炒至儿菜熟透,出锅即可。

这是一道非常简单的家常菜,儿菜的口感脆嫩,搭配猪肉片的鲜美,非常美味。

儿菜怎么做?

做法:蘸水儿菜

准备食材如下:儿菜500克,食盐3克,酱油5克,红尖椒3个

具体做法如下:儿菜洗净对半切开,我买的儿菜有点大,我切了4半,锅内放水烧开,水内放少许盐,把儿菜焯一下,多一点时间,让基本熟了,捞出用凉开水过一下,控干水分摆盘,小干红辣椒切碎放入小碗中,倒入海鲜酱油即可 !

到此,以上就是小编对于儿菜烫熟炒肉的问题就介绍到这了,希望介绍关于儿菜烫熟炒肉的5点解答对大家有用。