百菜炒肉-百菜炒肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于百菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍百菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 白菜炒肉的家常做法？
2. 笨白菜炒肉？
3. 毛白菜炒肉的家常做法？
4. 白菜帮子炒肉片正宗做法？

白菜炒肉的家常做法？

步骤1

准备原材料。白菜12瓣，大概一小棵的样子，洗净切块。猪肉切片，加一勺酱油、料酒、淀粉抓匀，静制10分钟。

步骤 2

冷油热锅，油烧热后放入猪肉，大火快炒，九成熟的时候出锅装盘。

步骤 3

一勺油烧热后加切碎的蒜瓣炒香，再放入白菜。

步骤 4

中小火炒出白菜的水之后它自然会变得有些透明和瘪下去，这时候放3勺蚝油，一起拌炒。（我们吃的清淡，就没有另外加盐了。）

步骤 5

加入之前烧好的猪肉，一起翻炒20秒即可。

1/8 准备好食材，肉切成条放入料酒腌制

2/8 白菜切成条状

3/8 清洗干净白菜

4/8 锅中放油烧热

5/8 放入肉翻炒直至肉成白色

6/8 放入白菜与肉一起翻炒

7/8 添加适量的水，快好了之后放入适量的盐

用料

猪肉200g，白菜 500g，食用油、葱、姜、蒜 适量，花椒 10粒，大料 2粒，干红辣椒 3个，醋 1大勺，料酒 1大勺，红烧酱油 1大勺，生粉 半大勺，白糖 半大勺，盐 1小勺

做法步骤

步骤 1

猪肉200g(带皮也可以，要有一些白肉)，

笨白菜炒肉？

白菜炒肉

主料

大白菜 肉

辅料

盐 生抽 花椒粉 耗油

白菜炒肉的做法步骤

1. 白菜用手撕成小片，肉切片放点儿盐腌一会儿

2. 有肥肉就不要放油，直接炒至微黄。

3. 肉炒出油，放葱姜蒜爆香。

4. 葱姜蒜炒香后放白菜，这时要大火爆炒。

食材明细

白菜、猪五花肉、五香粉、姜、姜粉、生抽、豆豉、醋、花椒粉、蒜、老抽、料酒、葱、小米辣。

1、准备原材料：五花肉切薄片，白菜切小指宽、4-5厘米长条，葱切小段，姜蒜切小片，小米椒切小段

2、炒肉：热锅大火，放入较平常炒菜多一半的油，油热后放入五花肉翻炒，可以加老抽调色，调入适量料酒去腥，炒至肉片变色，将火关小，放入五香粉、姜粉和花椒粉

3、炒菜：放入葱姜蒜、小米辣及豆豉，重新开大火翻炒至有香味，（如果发现有点粘锅可以稍稍加半勺水）放入白菜翻炒至菜断生，放入生抽、香醋调味即可出锅。

是一道传统的中式菜肴,以笨白菜和猪肉为主要食材,口感鲜美,营养丰富。笨白菜是指未经过精心烹调的白菜,口感更加清爽,去除多余油腻。炒肉时,选用瘦肉部分,口感更加鲜嫩。同时,加入料酒、生姜和葱等调料,有助于去除肉类异味,提升口感。最后,加入适量的盐和味精,调味均匀,让菜肴更加美味。笨白菜炒肉是一道简单而美味的中式菜肴,适合家庭日常食用。

原料：白菜、肉、油、葱、姜、十三香、酱油、鸡精、红椒。

做法步骤：

第1步、白菜适量，洗干净备用。



第2步、白菜切小块。



第3步、适量肉切片。



第4步、适量葱姜，红椒切好。



毛白菜炒肉的家常做法？

把所需菜全部洗净备用，将五花肉切块！

锅里加水烧开，把毛白菜烫2分钟捞出切断。再把葱姜蒜切末，干辣椒切断，青椒、西红柿滚块！

锅里倒油烧热，将五花肉放入干煸，五花肉干煸至金黄色时将葱姜蒜及西红柿倒入翻炒，并加1勺生抽，待西红柿炒软后放入开水烫过的毛白菜。

翻炒1分钟后加入盐、五香粉、鸡精，继续大火翻炒1分钟加入青椒便可关火。

白菜帮子炒肉片正宗做法？

1.

准备好所需材料：将大白菜横切成2份，再将白菜帮部分洗净切丝备用，而生姜、大蒜、小米辣切碎备用；（不能吃辣则小米辣可忽略；）

2.

将白菜帮装入盆中，再均匀倒入食盐，搅拌均匀，腌制15分钟左右，等待白菜帮出水；

3.

白菜帮出水后，滤干水份备用，而如果食盐放多了，避免太咸则可以用清水洗净再滤干水份备用；

材料：

猪肉片200克，白菜帮子300克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、淀粉适量。

做法：

1. 猪肉片加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉和淀粉拌匀腌制15分钟；

2. 白菜帮子洗净切段备用；

3. 热锅冷油下入葱姜蒜爆香，放入肉片煸炒至变色；

4. 加入白菜帮子翻炒均匀，调入盐和鸡精调味即可。

小贴士：

到此，以上就是小编对于百菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于百菜炒肉的4点解答对大家有用。