菜黄炒肉-黄菜炒肉末的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜黄炒肉的问题，于是小编就整理了5个相关介绍菜黄炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄蘑菇炒肉的家常做法？
2. 东北黄抓炒肉做法？
3. 糖醋蒜黄炒肉的做法？
4. 香芹炒肉是怎么做的？
5. 藠头炒肉正宗做法黄小厨？

黄蘑菇炒肉的家常做法？

所需材料：

- 黄蘑菇 300 克

- 猪肉 100 克

- 青椒 1 个

- 红椒 1 个

- 葱姜蒜适量

- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量

- 油适量

做法步骤：

1. 将黄蘑菇清洗干净，切成片状。猪肉切成丝状，青椒和红椒切成丝状备用。

东北黄抓炒肉做法？

食材：猪里脊100克，黄瓜1根，红椒30克，蒜2瓣，生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺

步骤：

1.黄瓜去皮洗净，切厚片，红椒切小块，蒜2瓣切片。里脊肉洗净切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀后腌制10分钟。

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入里脊肉快速滑散，变色后盛出待用。

3.锅中留底油，放入蒜片炒香后加入红椒翻炒片刻，加入黄瓜片、里脊肉翻炒均匀，加入盐半勺、鸡精半勺即可。

糖醋蒜黄炒肉的做法？

1.把肉切成细条，放入料酒酱油腌制10分钟。

2.把‬蒜黄切成段。

3.炒锅中放适量油，油热后放入肉丝翻炒。

4.将肉丝翻炒变色，加一大勺面酱，炒匀。

5.放蒜黄，翻炒均匀，加适量盐调味，出锅即可。

食材：蒜黄1把，肉200克，

辅料:葱，蒜，花椒面，盐，玉米油，酱油

做法：

1.，我买的带皮猪肉，肉切薄片

2.蒜黄洗净切段，葱和蒜切末

3.所有食材准备好了之后就可以进行下一步了，炒锅先放适量油，然后放入肉片均匀的翻炒。

4.肉翻炒到发白放入葱花和蒜末，翻炒出味放入花椒面，

5.之后倒入适量红烧酱油，翻炒肉上色，倒入蒜黃，加适量盐调味，出锅即可。

香芹炒肉是怎么做的？

先将芹菜切成均匀的段，然后进行焯水处理一分钟左右后捞出沥干水分备用。

起锅烧油热，锅中放入少许葱姜蒜小米辣爆香后放入肉片，进行翻炒一分钟左右后，加入芹菜一起进行翻炒几下，放入少许盐和鸡精耗油翻炒几下出锅即可食用。

香芹炒肉做法如下

所需食材与调料： 芹菜300克、猪腿肉200克、生抽适量、料酒适量、食用盐适量、花椒十几粒、大料2粒、甜面酱15克、白糖3克、大葱小半根、生姜小块、蒜几粒、干辣椒几个。

一、食材准备：

1、芹菜去根洗净，摘去叶子，把芹菜茎放在菜板上，切成二厘米长的小段，然放在小盒中再次清洗干洗沥干水分备用。

芹菜除了黄叶子，其它的新鲜叶子不要扔掉，它可天然最好的降压食材。所以把摘下的叶子装在盆中，仔细清洗干净，焯一下水后，用凉水彻底过凉，沥干水分以后食用。

2、先猪肉用清水冲洗一下，然后放在菜板上，先切片后切粗细相似的细条，粗细一般在3毫米左右即可。然后装入大碗中，加入少许食用盐、适量的生抽和料酒，倒点食用油，还要加上适量的淀粉，用手抓均腌制十分钟，放在一旁备用。这就是在炒肉时的第一小技巧，炒前肉要腌制一下，加点食用油锁住水分，还要再加淀粉抓均。

1、香芹切段，肉切丝。香芹水洗后沥干，放些许盐，猪肉丝里放3勺左右淀粉、2勺生抽、些许调和油（油可以锁住肉丝水分，使肉丝不会太柴），腌制备用；

2、蒜片、姜片、大葱段（三小段）、花椒粒备用；

3、起锅烧油（大火），将猪肉丝和蒜片、姜片、大葱段、花椒粒倒入油锅里快速爆炒，锅铲翻几次放些许盐。再倒入香芹段，可以适当放些蚝油，最后关火，放味精或鸡精。

藠头炒肉正宗做法黄小厨？

材料主料：云南藠头100克、猪瘦肉150克。

辅料：油适量、糟辣子1汤匙、生抽1、5汤匙、生粉0.5茶匙、食盐0.5茶匙、鸡精少许。

做法：

1、准备云南藠头100克。

2、藠头滗去汁水，用清水洗一遍，备用。

原料：藠头300克、五花肉200克、红辣椒2个、辣椒粉一勺、盐适量、生抽适量、老抽适量、味精少许。

做法步骤：

第1步、五花肉切薄片。

第2步、放入清水末过五花肉大火煮开转中小火。

第3步、水干，小火慢慢把五花肉的油脂煸出来。

第4步、藠头拍扁。

第5步、五花肉成透明卷曲形状放入藠头大火翻炒。

第6步、用铲不停按压，越碎越入味。

第7步、加入盐调味。

第8步、放入红辣椒+辣椒粉，出锅前加入适量生抽、老抽。

到此，以上就是小编对于菜黄炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜黄炒肉的5点解答对大家有用。